Le marché

1 chou-fleur
3 cuillerées à soupe de farine
30 cl de crème
4 oeufs
150 grammes de fromage râpé

Recette

Faites blanchir le chou-fleur 5 minutes dans de l'eau bouillante.
Concevez une sauce blanche avec la farine, et la crème. Allongez cette sauce avec de l'eau.
Dans un plat tenant au four, placez le chou-fleur en morceaux. Couvrez avec la sauce blanche.
Cassez les oeufs au dessus de la préparation.
Recouvrez avec le fromage râpé.
Placez le tout au four à 210 degrés pendant 20 minutes.

Présentation

• Présentez dans un plat et servir aussitôt.